By 小石头ozlj
用料排骨 1根大米 70g珍珠糯米 50g姜 4片蒜 3瓣料酒 2g生抽 1.5勺盐 2克芝麻 3克花生 6粒花椒 6粒八角 1/4个辣椒 1/3个
做法步骤
小贴士建议： 1.喜欢辣味、口味重的，调料用量可酌情增加 。（我做的偏清淡口味的，主要是为了适合孩子的口味 。） 。2.翻炒时，放置电磁炉更容易掌握火候，并需要时常注意翻炒 。3.家有研磨机研磨的，磨粉速度更快，更方便！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气 ， 无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧 ， 还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用 。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨 。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛 。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。
9．滋阴壮阳
中医认为 ， 排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料 。
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