起锅烧油倒入花椒小火炒出香味捞出后，放入八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味 。再倒入猪蹄煎至表皮金黄 ， 倒入料酒等翻炒均匀 ， 加入清水，放入葱、姜、蒜大火煮开转小火慢炖1小时 。最后加白糖大火收汁，美味的红烧猪蹄就完成了 。
红烧猪蹄的制作方法
准备食材：猪蹄、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、蒜、姜、香葱、冰糖、生抽、老抽、植物油 。
1、葱打葱节，姜切片，蒜切片，猪蹄切块，再用清水浸泡1小时备用 。
2、猪蹄下锅 ， 加冷水后倒入料酒和姜片烧开焯烫几分钟，再捞出并用冲洗干净沥干水分 。
3、起锅烧油，油热后倒入花椒小火炒出香味，再捞出花椒放入八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味 。
4、倒入猪蹄煎至表皮金黄，再倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入清水没过猪蹄，放入葱、姜、蒜大火煮开转小火慢炖1小时 。
【红烧猪蹄的做法最正宗的做法视频 红烧猪蹄的做法】5、加入适量白糖、盐调味 ， 大火收汁后盛出装盘，美味的红烧猪蹄就做好了 。
推荐阅读
- 动滑轮是什么杠杆的变形 动滑轮是什么杠杆
- 世说新语是什么朝代的什么组织编写的 世说新语是什么朝代的
- 菊花桂花是什么季节开的 桂花是什么季节开的
- 葱油饼的做法 家常 葱油饼的做法
- 牙签牛肉的做法 家常 牙签牛肉的做法
- 废弃的食用油脂属于什么垃圾 废弃的食用油脂属于什么垃圾
- 红烧土豆的做法 家常 红烧土豆的做法
- 炒方便面的做法视频 炒方便面的做法
- 玉米饼的做法松软又好吃 玉米饼的做法
- 过桥米线的做法和配料 过桥米线的做法