1、花椒又麻又香关键是控制好油温 。具体做法如下：主料：土鸡1只、花椒1匙、姜20克、葱10克、花生油20克 。辅料：盐10克、酒10克、花椒粉3克、胡椒粉1克 。
2、各材料，鸡砍去头与屁股、鸡爪 。
3、在鸡的里外涂满上盐 ， 花椒粉 ， 胡椒粉 ， 腌上2小时 。
4、把鸡的肚子切开 。
5、取一个锅 ， 放一个有孔的蒸架，在上面放上鸡 。
6、把鸡用中火蒸20分钟 。
7、鸡熟后，晾凉待用（蒸出来的鸡汁可以用来做汤底拌面吃） 。
8、另用一个锅，用花生油烧热，下盐、花椒、姜、胡椒粉 。
9、把花椒等料爆香，关火 。
10、在熟鸡的内外涂酒后，再涂满花椒盐料 ， 暴露在空气中腌5小时以上或者是一个晚上 。
【花椒怎么做才又麻又香 花椒怎么做才又麻又香呢】11、腌好的花椒咸鸡砍件，上碟，放点葱丝，即可食用 。
推荐阅读
- 奔腾2206怎么样联手机 奔腾怎么连接手机
- 手机怎么把模糊的照片变清晰 如何把不清晰的照片变清晰
- 冬虫夏草怎么处理保存 冬虫夏草怎么保存?
- 菠萝蜜的核能怎么吃 菠萝蜜的核能怎么吃有什么作用
- 灌汤包的做法和配方视频播放 灌汤包的做法
- 羊肉的做法大全食谱 羊肉的做法大全
- 豆豉的做法最正宗的做法 豆豉的做法
- 初学者怎么刮眉毛初学者刮眉毛的方法
- 自制橘子果酱的做法 橘子果酱的做法
- 拼多多备注在哪里啊 拼多多备注在哪里啊怎么设置