1、食材:鸡中翅15只姜片1块,生抽3汤匙,蒜2粒 , 冰糖少许,花椒25粒,酒1汤匙 , 老抽1汤匙 , 瑞士汁1汤匙,蚝油1汤匙 。
2、水煮开,将鸡翅煮一下 。再用冷水冲一下 。
3、花椒25粒,一粒八角和三小节葱,装入茶包袋中待用 。
4、酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、瑞士汁1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙和水50ML调成一碗酱汁 。
5、不沾锅下1汤匙的油热锅下姜粒,下料包 。
6、下鸡翅和3分之一块的冰糖 。
7、煎到鸡翅有一点浅褐色,下调好的酱汁,转小火煮3分钟 。
【中翅怎么做好吃 红烧鸡中翅怎么做好吃】8、翻鸡翅加100ML水煮5分钟,翻鸡翅再煮5分钟,关火焖10分钟 。看到收汁,装碟淋半汤匙麻油即可 。
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