竹笋的7大功效和作用 食用竹笋应了解竹笋的禁忌( 二 )


功效:具有加快肠胃的蠕动,促进消化、增强食欲,可用于治疗消化不良,便秘等症状 。对癌症有一定的防治作用 。并且能够有效的治疗胃溃疡,口腔溃疡等
2、春笋冬菇汤
做法:当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切厚片;冬菇去蒂切半 。冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干,汤留下备用 。取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片放在碗底两边,放入冬笋片,倒入汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中 。把上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀 。
功效:可以提高人体的免疫力,还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生 , 可治疗肺热痰火,促进各消化器官的功能 , 加快肠胃的蠕动 。
3、鲫鱼春笋汤
做法:将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白)加水 , 放入春笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花 。
功效:可以帮助妈妈们催乳,让她们乳汁充盈,还能够增强人体的免疫力 , 增强抗病能力,还能达到一定的明目益智、美容养颜的作用,并且它也特别容易消化吸收 。
竹笋是一种食疗佳品 , 经常食用对人体有很大的益处,但如果不恰当地将竹笋和一些相克食物同吃,就会起到截然相反的效果 。因此食用竹笋前 , 你应该了解吃竹笋的禁忌 。竹笋,你吃对了吗?

推荐阅读