银杏果怎么吃不中毒?
去掉胚芽
银杏果中国的毒性成分,一般多是集中在里面的绿色胚芽之中,因此在食用之前将其胚芽去掉,这样可以让它的毒性减弱,避免出现中毒反应 。
高温处理
银杏果中含有银杏酚、白果酸等有毒成分,而这类成分在遇到高温之后会失去活性,降低其对人体的伤害 , 因此为了避免出现中毒反应 , 建议将银杏果高温处理,煮熟或炒熟之后食用 。
不过多食用
银杏果中虽然含有一定的毒性,但是其中的有毒物质含量并不高,一般只要不过量食用的话是不会引起中毒反应的,因此建议银杏果的食用量最好不要超过10个 。
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