如果柚子打开后，果肉和果皮都是红色，说明柚子属于红柚，可以直接食用，若柚子肉本身是白色，有轻微发红现象时 ， 可以继续食用，发红情况严重 ， 说明白柚子已经变质，不能食用 。
【柚子发红了还能不能吃了 柚子发红了还能不能吃】柚，芸香科、柑橘属植物 。乔木 。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛 ， 嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱 。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米 ， 宽4-8厘米 。总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚 ， 有时部分雄蕊不育 。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状 ， 果皮甚厚或?。?海绵质，油胞大 ， 凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣；种子多达200余粒，亦有无子的 ， 形状不规则，通常近似长方形，单胚 。花期4-5月，果期9-12月 。
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