冬天香肠是阴干好还是太阳晒干好1香肠建议干燥通风晾干比较好 。
香肠是生活中常见的一种菜品，是将动物的肉搅碎成条状 ， 然后灌入肠衣中制成长圆柱管状食物 ， 灌好之后的香肠需要风干才可以吃 。
冬天的时候天气比较冷，香肠不容易变质 ， 制好之后建议放在干燥通风处进行晾干即可 ， 香肠不建议阴干也不建议晒干，阴干会导致香肠发臭，太阳晒干会导致肠衣破裂 。
香肠风干和烘干的区别2香肠风干和烘干是不一样的 ， 其中风干的香肠晾干的时间比较慢，颜色会比较深一些；而烘干的香肠晾干时间比较快，并且这些香肠没有经过风吹 ， 烘干后可以直接密封保存，因此颜色会比较鲜亮一些 ， 口感比较好 。
小贴士生活中如果不是特别着急的话，建议香肠自然风干比较好，风干香肠的口感会更好一些 。
香肠灌好后怎样风干3【冬天香肠是阴干好还是太阳晒干好】放置露天通风处风干 。
香肠灌好之后是需要进行风干的，因为灌香肠使用的是生肉，要是直接进行保存堆在一起，那么很容易导致香肠滋生细菌以及微生物，从而导致香肠发生变质 。
香肠风干建议置于露天通风处风干 ， 记住风干的过程中不要放在阳光下进行暴晒，以免导致肠衣破掉 。
香肠是风干的好还是烟熏的好4风干香肠更好一些 。
生活中大部分香肠都是风干的 ， 烟熏香肠一般比较少见，并且都是温度低，室外潮湿的情况下才会进行烟熏香肠 ， 主要是为了加速香肠风干 。
风干香肠需要利用烟雾燃烧产生的烟进行烟熏，会产生一些酚类、醇类以及羟基化合物等成分，其次烟熏过程中还可能会产生亚硝酸盐 ， 长期食用对人体健康是具有一定危害的，因此建议还是吃风干香肠会比较好一些 。
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