1、准备鸡肉 , 花椒适量 。鸡切小块 , 加入姜片,葱段,盐,料酒腌制半小时入味 。尖椒,蒜苗切段备用 。
【花椒鸡的方法 怎么做好吃】2、热锅放玉米油烧至6成热,依次放入姜蒜,大料,豆瓣酱后炒香!
3、大料炒香后倒入鸡肉,大火翻炒 , 鸡肉表面变色后倒入两小碗水闷!
4、锅内水闷干后,依次放入花椒 , 尖椒,蒜苗 , 糖,生抽,翻炒两分钟!
5、大火收汁出锅即可食用 。
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