饺子是热水下锅还是冷水下锅1分情况讨论：
生饺子：热水下锅如果是现包的或者是包好的生饺子，煮的时候要热水下锅 ， 因为如果将生饺子长时间浸泡在冷水中，外面的饺子皮会糊掉，所以生饺子适合用沸水煮 。
冷冻过的饺子：冷水下锅而如果是经过了冷冻处理或者是速冻饺子的话，用冷水下锅比较好，因为冷冻后的饺子需要经过解冻，而冷水下锅就是先让饺子解冻 ， 待水开后能更快煮熟，而如果热水下锅的话，就会有饺子皮先熟 ， 而内陷还没熟的问题 。
怎么煮饺子不破皮2方法一在和面做饺子皮时用鸡蛋清和面，因为鸡蛋清含有丰富的蛋白质，这样做出来的饺子皮非常有韧性，煮的时候不容易破皮 。
方法二【冷冻饺子是热水下锅还是冷水下锅 饺子是热水下锅还是冷水下锅】在煮饺子之前在水中加入少量的盐，搅拌均匀后再下饺子到锅里，食盐能提高饺子皮的韧性 ， 这样在煮的时候不容易破皮 。
方法三煮饺子时要注意水量，水量足够多的时候 ， 饺子才能有足够的浮力，不然过多的饺子粘连在一起容易发生摩擦，进而导致破皮 。
饺子煮多久能熟3新鲜的饺子：6~8分钟新鲜的饺子无需解冻，所以煮熟所花费的时间要短一些，一般在沸水下锅后煮6~8分钟即可，在煮新鲜饺子的时候最好一个一个下锅，防止饺子粘底或者粘连在一起 。
冷冻的饺子：10分钟经过冷冻后的饺子在煮制时需冷水下锅，然后下锅后还有一个解冻的过程，所以煮熟所花费的时间会更长一些 ， 一般在水开后煮10分钟才会熟 。
煮饺子需要盖盖子吗4需要 。
在煮饺子的时候最好把锅盖盖上，这样能聚集锅内的热量，防止其散发出去，进而加快水沸腾的时间 ， 也能让饺子更快煮熟 。
同时，但是在饺子刚下锅时不用盖锅盖 ， 此时应该用筷子或者锅铲慢慢推动饺子，防止粘锅，待饺子煮1~2分钟后再盖锅盖，锅盖也不用完全盖紧，如果完全盖紧的话就要注意及时打开，防止饺子过于沸腾而溢出锅盖 。
推荐阅读
- 千万直拍的来源和意思 千万直拍的来源和意思是什么
- opporeno是5g吗？ opporeno是5g吗
- 左边画一个龙右边画一个彩虹是什么歌演唱 左边画一个龙右边画一个彩虹是什么歌
- 泰国乳胶枕头尺寸是多少 泰国乳胶枕头尺寸是多少的
- 车厘子是j级好还是xl级好 车厘子J级好还是XL级好
- 胡萝卜汁生的榨好还是熟的榨好
- 梦到好多房子 梦到好多房子倒塌是什么预兆
- 梦到豆角开花 梦到豆角开花是什么意思
- 活珠子里面的水是什么能喝吗? 活珠子里面的水是什么能喝吗
- 2021科目二新规 2021科目二新规是什么