【鹅蛋腌的特臭怎么解决 是怎么回事？】
鹅蛋腌的发臭主要有两种原因，一种是因为腌的时候盐放少了，当随着腌的时间延长 ， 就会发生氧化，导致鹅蛋出现发臭的情况 。
还有一种情况是腌坏了 ， 其中的营养成分都被细菌微生物分解成了低级产生所致 ， 食用起来不仅没有什么营养价值，还有可能会对健康产生危害 。
所以鹅蛋在出现发臭的情况时 ， 要注意分辨，一般在煮熟后臭味消失，蛋白、蛋黄清楚的，说明鹅蛋还可以正常食用，要是在煮熟后还有臭味 ， 蛋白、蛋黄混在一起的，则说明是坏的 ， 不能食用 。
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