腊八蒜放糖好吃还是不放好吃1根据个人口味来定 。
腊八蒜是新鲜大蒜用食醋腌制而成，而大蒜中的大蒜素以及食醋中的醋酸口感都非常刺激，如果直接吃的话口感比较辛辣，这时候可以加入适量冰糖，冰糖能有效弱化大蒜和食材的刺激性 ， 从而能提升腊八蒜整体口感 。
但很多人腌制腊八蒜时使用的都是米醋，米醋是由水果和粮食发酵酿造而成，其口感比较温和，如果是用米醋腌制则也可以不放冰糖 。放冰糖的主要作用就在于调节口感 ， 所以具体建议根据自己口味喜好来选择 。
腊八蒜放冰箱里能泡绿吗2可以 。
【腊八蒜放糖好吃还是不放好吃呢 腊八蒜放糖好吃还是不放好吃】腊八蒜泡好后需要放在阴凉干燥处保存，温度最好控制在10摄氏度以下，因为低温才能激发大蒜中蒜酶的活性，而蒜酶对腊八蒜的绿变能起到催化作用，将其放在低温阴凉处保存才能加速腊八蒜的腌制完成 。如果气温比较高的话，最好能将腊八蒜放入冰箱冷藏室内保存，但如果气温本身不是很高的话，则可以直接将腊八蒜放在阴凉处保存即可 ， 具体还建议根据气温环境来定 。
腊八蒜需要剥皮吗3需要 。
在腌制腊八蒜之前需要将大蒜皮剥掉，大蒜皮的口感并不是很好，如果不剥皮直接腌制的话会大大影响腊八蒜的口感，另外大蒜皮会影响醋酸渗透进大蒜中，从而会影响腊八蒜的腌制速度 。此外大蒜皮表面比较脏，上面会有一定细菌，如果直接带皮浸泡容易造成污染，这样在腌制过程中很容易出现腐坏变质情况 。
泡腊八蒜之前蒜要洗吗4可以不洗 。
在泡腊八蒜之前需要将大蒜外皮剥开 ， 而大蒜中间比较干净，所以是可以不用洗的 ， 直接放入水中浸泡即可 。但如果清洗的话也不会有什么影响，只是大蒜洗完后要将水分完全晾干才可以进行腌制，如果大蒜表面还有水就进行腌制的话，很容易导致腊八蒜在腌制过程中出现变质情况 。
推荐阅读
- 腊八蒜吃多了对身体有害吗 腊八蒜为什么会变绿
- 腊八蒜和糖蒜的区别是什么 腊八蒜和糖蒜的区别
- 沙糖桔吃多了会不会上火? 沙糖桔吃多了会不会上火
- 腊八蒜不适合什么人吃呢 腊八蒜不适合什么人吃
- 腊八蒜腌了半月了怎么不绿 腊八蒜为啥腌半个月还不绿
- 做腊八蒜一斤蒜用多少醋合适 做腊八蒜一斤蒜用多少醋
- 腊八蒜为什么绿了几天就不再绿了
- 腊八蒜是糖蒜吗450802 腊八蒜是糖蒜吗
- 陈醋能泡腊八蒜吗怎么泡 陈醋能泡腊八蒜吗
- 腊八蒜一定要腊八腌制吗为什么 腊八蒜一定要腊八腌制吗