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饺子馅是素馅的，蒸二十分钟左右即可熟；要是饺子馅中含有生肉，蒸二十五分钟左右即可 。蒸饺子要隔水蒸 ， 建议水开后再将蒸笼放上去，蒸出来的饺子皮比较滑嫩 。蒸熟的饺子可以直接食用，也可根据个人口味搭配蘸料 。
蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品 。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯 。中国南方地区也普遍有饺子这一食品 。
【蒸饺冷水上锅需要蒸几分钟 蒸饺子是冷水蒸还是开水蒸】饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃 。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅 。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅 。
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