【食用油会坏吗？ 放了两三年的菜籽油还能吃吗】
食用油会放坏 。食用油中多不饱和脂肪酸含量越多 ， 越容易发生氧化，开盖以后，极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、高温等作用下加速变质的过程 。
如果使用分装瓶盛油，新旧油不要混放，用完旧油，再添新油 ， 否则旧油当中的氧化中间产物会加速新油的氧化，另外装油的瓶子也要定期清洗 。
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