带着疑问进店里看看 ， 这家店也是明档操作，食客们亲眼看着如何把大饼变成饼卷 。店里面也是有好几师傅在一直烙大饼，速度出奇的快 ， 感觉这大饼瞬间就烙好了，就这速度都供不应求 。
他家的大饼也是可以单卖，还有大饼丝论斤，买回去可以炒饼吃 。听师傅说一天要消耗掉一千斤面粉，烙好几百张大饼 ， 看看人家的生意多红火 。
饼卷是当地人的传统叫法，让我说就是大饼卷熏肉 。这个大饼烙得真是好，吃到嘴里软软的，一点都不硬，尤其是卷着熏肉 ， 吃一口感觉有点软糯的绵香，又带有一丝丝的韧劲，口感真的是好极了 。必须搭配经典的豆腐脑 ， 嫩滑的豆腐脑淋点辣椒油，韭菜花，口味俱佳 。这家店叫三元熏肉，记住喽!
伴手礼三里营熏肉
每次在外面吃到好吃的美食 ， 都想给家人带一些回家，那就到对面的三里营熏肉，这里专门卖礼盒，可以现场称重打包 。这也是一家百年老店，是一位漂亮的小媳妇在经营 ， 态度相当好 。熏肉品种很多，有熏大鹅，熏鸡 ， 肘子，猪蹄，还有排骨等 。在小县城，价格都不会太贵，甚至更便宜 。
每一个地方，都有自己当地特有的饮食文化 ， 自然而然地就会产生众多的特色美味 。枣强的熏肉远近闻名，食客遍及全国各地 。
名扬天下的武邑扣碗
武邑县的美食当属非遗文化武邑扣碗，武邑扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗 。传统扣碗由8个净碗组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨 。
这次在衡水市武邑县梧桐树生态庄园吃了个席儿，这一大桌子蒸碗，鸡鸭鱼肉全都有了 。康熙吃过的武邑扣碗，您吃过吗？味道还真不错，这其实就是当地人的“席儿”，过去农村人结婚 ， 孩子满月几乎都会吃席 。净碗制作过程分为煮、熏、改刀、蒸、加汤等，再配以时鲜蔬菜 ， 组成碗席，有肥有瘦，有荤有素，肥而不腻，素而可口 。现在的扣碗品种越来越多，搭配也是更加的偏于健康 。
从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗 。至明清两代武邑扣碗已经非常的有名 ， 康熙皇帝巡游时，路过此地，吃过之后赞不绝口 ， 于是就御赐“武邑十大碗”，并钦定为宫廷膳食之一 。从此之后 ， 武邑扣碗名扬天下，来吃的人络绎不绝 。
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