吃菠萝用盐水泡是因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，但是当你不蘸盐水生吃时，就会感到嘴巴有刺痛 ， 那是菠萝酸在起作用 。
【为什么吃菠萝要用盐水泡一下 为什么吃菠萝要用盐水泡一下呢】由于这种酸能够分解蛋白质，因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用 。
菠萝蘸了盐水后，就能抑止菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜 。
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