白巧克力是牛奶巧克力吗? 白巧克力是牛奶巧克力吗


白巧克力是牛奶巧克力吗? 白巧克力是牛奶巧克力吗



白巧克力不是牛奶巧克力 。
白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的,白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,但是不含可可粉,而且乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高 。
由于白巧克力不含可可粉 , 很多国家不承认它有称为巧克力的资格 。
2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂,14%乳制品,和少于55%甜味剂如糖 。
之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力 。
【白巧克力是牛奶巧克力吗? 白巧克力是牛奶巧克力吗】欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品 。

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