不能吃 。
樱桃果肉根据品种不同，有鲜红色、暗红色、粉红色的区分，但如果变成褐色的话，一种可能是樱桃果肉受到外部机械性碰伤，导致细胞壁被氧化，果肉发生变色现象 ， 这种情况下果肉已经变成褐色，说明其中的细菌等微生物含量较多，继续食用对健康不利 。
【樱桃肉变褐色能吃吗？ 樱桃肉变褐色能吃吗】另一种可能是樱桃存放不当发生了变质现象，出现果肉褐色、软烂流水等现象 ， 也是不能吃的，可能引起腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，需尽快扔掉，以免误食 。
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