1、冰箱保存
冰箱营造的低温环境可以很好地抑制细菌和微生物的滋生 ， 将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层中，可以在一定程度上延长其保存时间 。
2、阴凉干燥处保存
如果将羊肚菌放在较潮湿的地方的话，很容易滋生细菌，所以建议将羊肚菌摊放在干燥处保存，同时也避免阳光直射和过高的温度 。
3、真空保存
【羊肚菌怎么保存 羊肚菌怎么保存得比较久】有条件还可以将羊肚菌放在真空袋里，用真空机压缩处理一下，挤压走里面的空气，这样不仅可以保存其鲜味，还能延长羊肚菌的保质期 。
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