盐水鸭是中国南京的特产，是一种传统卤菜鸭馔，是中国仅有的几种低温肉制品之一 。
盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美 。
盐水鸭一年四季都可以制作 。
【盐水鸭是哪座城市的特产海南 盐水鸭是哪座城市的特产?】南京人的餐桌上素有“无鸭不成席”之说，就连吃法也颇有研究 。
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