【炒什么菜放花椒 炒什么菜放花椒好吃】1、炖肉 。花椒有很好的去腥的效果 。在炖肉的过程中，我们放入一些花椒粒 ， 可以有效的将肉中的腥味去掉 ， 还可以将花椒中香气释放出来 ， 将味道融入肉中，让肉更香 。
2、炒大虾 。不知道有没有尝试过，炒大虾的时候放入花椒真的特别好吃 。当然一定要是成熟的花椒，成熟的花椒的种子是黑色的圆颗粒，当黑色的圆颗粒放入油锅中油炸，然后炒大虾 ， 最后出锅时花椒被炸的酥脆，入口特别香，完全没有生花椒的味道 ， 特别香，推荐大家尝试 。
3、炖鱼 。鱼的腥味也很大，在炖鱼的过程中可以放入花椒进行去腥 ， 效果很好 。放入鱼中的花椒可以是新鲜的花椒也可以是陈年花椒，甚至也可以放入花椒的叶子 ， 都会有很好的效果，还会让鱼充满香气 。
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