可以 。
【车前草可以炒鸡蛋吃吗？ 车前草可以炒鸡蛋吃吗怎么做】车前草味甘性寒，其中含有丰富的维生素、纤维素、胆碱、钾盐以及多种微量元素物质，具有一定利尿、清热、明目等作用；而鸡蛋味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇以及钙、铁等成分物质，具有一定健脑、美容等功效作用 ， 这两者食物的配伍中并没有相克的地方 ， 因此是可以将其一次炒来吃的 。
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