莴苣的做法 莴苣的做法大全家常


莴苣的做法 莴苣的做法大全家常


大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味 。
莴笋可生食、凉拌、炒食、或腌制,嫩叶也可以食用,具有开通疏利,消积下气、利尿通乳等功效 。
今天和大家分享一道家常小菜“清炒莴笋”,有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧 。

食材:莴笋
辅料:红椒、大蒜、水淀粉
调料:食盐、鸡精、白糖
1.下面开始准备食材
准备一根莴笋,去皮清理干净,把莴笋洗净,切成条,放入盘中备用 。

2.下面开始准备辅料
准备红椒半个,去籽之后切成宽条 , 这样配色比较好看 。

准备大蒜几粒,拍扁后切成碎末,放入小盆中备用 。
【莴苣的做法 莴苣的做法大全家常】
3.下面开始焯水
锅中倒入清水,等待大火烧开,倒入莴笋、红椒焯水10秒钟 , 倒出用清水冲洗,然后控干水分 。

4.下面开始制作
锅中烧油,倒入蒜末,炒出蒜香味,倒入莴笋、红椒,开大火翻炒几下 。

起锅加食盐,鸡精,白糖,化开调料后再翻炒片刻,勾入水淀粉,开大火收汁,出锅前加些明油,可以使菜色更加鲜亮,翻炒均匀后出锅装盘 。

好了,一道清脆爽口的清炒莴笋就做好了 。

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