生蚝是海鲜中常见的一种 ， 相信不少人都喜欢吃生蚝 。我们知道吃海鲜是有很多规矩的 ， 总是有些地方不能吃 ， 那生蚝呢?哪些部位是不能吃的 ， 而且生蚝的壳很锋利 ， 我们要怎么洗它和打开它的壳呢?
生蚝怎么清洗第一步：新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙 ， 这些泥沙要在开壳之前将其全部刷好 ， 冲洗干净 。
第二步：用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动 ， 弄出一个小豁口 。从豁口处找到两壳的缝隙 ， 贴着较平的一面壳 ， 从刀尖开始慢慢伸入 。
第三步：伸入到一半的时候 ， 不要急着撬开壳 ， 我们要做的就是将一面的壳肌割断 ， 上下晃动刀 ， 试着将壳肌割断 ， 割断壳肌后 ， 壳就很容易张开了 ， 拿掉一面壳 ， 开生蚝的过程就完成了 ， 然后就可以用自己喜欢的方式开始烹饪了 。
生蚝不能吃的部位【生蚝怎么清洗才干净？生蚝哪些部位是不能吃的？】生蚝含有丰富的蛋白质 ， 以及钙铁锌硒等矿物质 ， 营养价值堪比牛奶 ， 所以生蚝也被人们称为“海里的牛奶” 。生蚝也是我们常吃的海鲜之一 ， 关于生蚝哪些部位不能吃 ， 好像除了生蚝的壳以外都能吃 。因为生蚝是所有软体生物中 ， 最为特殊的一种 ， 它除了两层裙边之外 ， 剩下的就只有身体部分了 ， 这里一旦破开就会变成浓稠的液体 ， 所以想要去除内脏 ， 同时让它保持原样 ， 基本上都是不可能的 ， 而且它的内脏特别小 ， 小到你想找到都困难 ， 所以一般都是不需要去除的 ， 大家直接全部吃光就好了 。
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