1、没有 。
【干香菇泡一夜有毒 干香菇泡一夜有毒吗能吃吗】2、干香菇浸泡一晚上通常是没有毒的 ， 因为干香菇主要是用新鲜香菇经过烤制加工制成的，不具备毒性，所以就算泡发一晚上也不会滋生有毒物质，更不会对身体产生什么坏处，不过浸泡一晚上的话，香菇很容易滋生细菌等微生物，从而导致其变质 。
3、一般来说 ， 干香菇只需要浸泡1-2小时左右就可以了，泡发时间不用太久，否则很容易导致它里面的营养成分流失，降低营养价值 。
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