【云南菜是什么菜系 中国八大菜系正确排名】云南菜属于滇菜 。云南菜云南菜独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力 。由三个地区的菜点特色构成 。滇东北地区:因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似 。
云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿等等 。
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