芝麻油可以煎蛋 。使用芝麻油煎鸡蛋不仅可以将鸡蛋的香味发挥出来,还可以更好地吸收鸡蛋的营养 。芝麻油又叫香油、麻油,是中国传统的调味植物油,是从芝麻中榨取的油脂,有浓郁的炒芝麻香味 。香油味纯正而耐回味,是日常生活中必不可少的调味佳品 。
香油的主要工艺:
【芝麻油可以煎蛋吗? 芝麻油可以炒菜吗】香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,机榨香油是在高温下制取的,其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大,因此机榨香油营养价值相比小磨香油低 。小磨香油是传统地方名产,在皖、冀、鲁、豫等地至今沿用着小磨盘和祖传技法酿制,讲究淘、 炒、磨、烫纯手工,无添加制作工艺,学名水代法 。
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