话说这鲜肉粽子，我能接受它并且喜欢它，还是因为和老公相识相知相恋 。我是北京大妞儿，老公是江西老表，千里姻缘一线牵 。本来大学毕业后想去上海或者南京的他 ， 因为学术上很有成就 ， 直接就被分配到北京来了 。哈哈 ， 他大学毕业了 ， 我才刚刚上初一 。想想真是奇妙得很，初一的女生正是傻了吧叽看了琼瑶小说痴痴做梦的小丫头，哪里能想到在北京的某个角落里，居然有未来的“白马王子”已经在向我走来了~~
从来没出过北京城的我在见识上自然没有那么多了，在我记忆中 ， 粽子都是甜的，要么放小枣，要么放红豆沙 ， 偶尔来点蜜饯都觉得是惊喜；粽子也都是那种胖乎乎的四角粽，个头不算大，四周很齐整 ， 中间用马蔺一捆，清香朴实 。
和老公结婚后，偶尔回老家或者有老家的亲戚朋友过来 ， 都会捎来几十个家乡有咸粽子 。要说婆家的咸粽子，还得是大哥大嫂包的 。个大、料足、齐整、漂亮，吃一个粽子，这顿饭可以不用吃主食了 。对哒，就是这么实在！而且里面的肉都是上好的猪肉，经过大哥大嫂的巧手和精心腌制，吃一个两个都不过瘾 。吃不完的粽子放冰箱冷冻保存，想吃时上锅里蒸一蒸 ， 又跟刚出锅时一个味道 。粽子油润润的，很耐人寻味 。
今年我也勤快一把，好歹也算是个美食博主，哪儿能连个粽子都不包?。∑涫担?我还真不会包粽子呢！往年的粽子都是妈妈包20个左右应应景，我顶多在旁边看着 。因为对粽子从小就不是太喜欢，吃的时候也只是啃掉枣或者豆沙，白糯米就扔一边了 。但是今年可真不一样噢，因为几种馅料和形状的粽子都是我自己一手做好的 ， 所以我格外偏爱它们，算一算，今年泡了7、8斤糯米，4种馅料和形状，每天早上热两个就是早饭了 。哈哈，原来自己动手包粽子的乐趣在这儿，不但表达心意，还能让自己获得成就感！超赞?。?
糯米，我们称江米，已经很久没有听到有人这么称呼它了 。那天有朋友吃了我的粽子，提到江米这个词，突然地就那么温暖了一下 。对噢，有多久没有听到正宗的北京味儿了？这鲜肉其实是我做鲜肉咸蛋黄粽子剩下的，肉太多 ， 米却不够了，而我又包上瘾了，晚饭后特地跑超市买了新糯米和粽叶，一直包到半夜，真是过足瘾了！
【鲜肉粽子】
糯米材料：圆粒糯米1000克，酱油150克 ， 盐3克，蚝油50克，凉水少许
鲜肉材料：带皮五花肉800克，酱油50克 ， 生抽50克，蚝油30克 ， 盐2克，白糖10克
工具：粽子叶，小绳 ， 剪刀，高压锅
制作过程：
1. 圆粒糯米清洗干净 ， 倒酱油、蚝油、盐、少许凉水混合均匀；
2. 泡2小时左右，让汤汁能充分吸收到米粒中；中途可以翻拌几次，利于米粒吸汁；酱油和蚝油的品牌及个人的口味不一样 ， 所以用量可以自行调整；
3. 我用的干粽子叶，清洗两遍去掉浮尘，泡凉水中至少3小时，让叶片吸足水，用起来更有弹性；带皮五花肉切大块 ， 用酱油、生抽、蚝油、盐、白糖，腌几个小时入味 ， 我的这个肉腌了一夜；小绳和剪刀准备好，再准备一个装着凉水的水盆；
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