常有两种典型症状 。
一种为消瘦型，由于热能严重不足引起，小儿矮小、消瘦 ， 皮下脂肪消失，皮肤推动弹性，头发干燥易脱落、体弱乏力、萎靡不振 。
另一种为水肿型，由蛋白质严重缺乏引起，周身水肿，眼睑和身体低垂部位水肿，皮肤干燥萎缩，角化脱屑 ， 或有色素沉着，头发脆弱易断和脱落，指甲脆弱有横沟，无食欲，肝大、常有腹泻和水样便 。
也有混合型 ， 介于两者之间 。
【营养不良身上会长白斑吗？ 营养不良身上会长白斑吗图片】并都可伴有其他营养素缺乏的表现 。
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