瓜片茶指的是六安瓜片,属于绿茶特种茶类,又名为瓜片、片茶 。
瓜片茶产自安徽省六安市大别山一带,是中国历史名茶,唐称庐州六安茶,为名茶;明始称六安瓜片,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶,位列十大名茶之中 。
在所有茶类中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成 。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化 , 剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩 。
六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求壮不求嫩 。
【瓜片属于什么茶? 六安瓜片属于什么茶】六安瓜片外形为瓜子形的片状,叶边微翘,大小均衡,自然平展,冲泡后茶味清香高爽,汤色透亮,回味甘醇,叶底绿嫩明亮 。
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