世界上有两种人 ， 吃辣的人和不吃辣的人 。
不吃辣的人，一根辣椒就能毁掉一盘菜；无辣不欢的人，见到辣椒瞬间两眼精光，无论是它的颜色、味道还是触感，无时不在刺激着感官……
喜欢辣又经常烹饪的人，一定有这样深刻的体验：
切完辣椒后手会火辣辣的疼，忍不住用空气弹了首曲子；若不小心再揉了下眼睛，注定泪流满面 。
手上没有味蕾
为什么也能感觉到辣？
辣椒中让人感觉到火辣辣的物质是一种统称为辣椒素的生物碱 。
之所以被感知，是因为辣椒素经过口腔粘膜或皮肤吸收后，会直接刺激到感觉神经，产生火辣辣的灼烧感 。
接触皮肤后还会使血管扩张，引起局部区域充血，导致皮肤出现发红、发热现象 。
悄咪咪告诉大家，辣椒里的辣椒素其实主要集中在中间的白色纤维上，辣椒籽都没它辣 。所以扛不住辣味的人，可以在炒辣椒时将辣椒中间的白色纤维剔除，以减轻辣味 。
切辣椒不小心辣到手
怎么办？
剁手就好了 。
切辣椒手被辣到 ， 即使不做任何处理，灼烧的感觉也会在几个小时后慢慢消失 。但这个过程实在是疼痛难受怎么办，该如何缓解？
? 涂抹牙膏？
推荐指数：☆☆☆☆☆
牙膏是厨房的万能宝 ， 烫伤了找它，辣到手也找它？
当然不是！其实牙膏根本没那么神奇！人家没有金刚钻 ， 不适合揽瓷器活，就只有清洁牙齿的作用（哦，据说刷鞋效果也贼棒） 。
虽说大部分牙膏是碱性的，而辣椒素在碱性溶液中可溶解，但并不代表可以直接将牙膏涂抹于皮肤不适处 。涂牙膏不但没有效果，会不会加剧都不好说 。
? 用水冲洗？
推荐指数：
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