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麻辣小龙虾窍门是什么 麻辣小龙虾窍门

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By 陆陆续续的碧根果
用料鲜活小龙虾 1斤啤酒 1瓶火锅底料 半块大蒜 5瓣花椒 适量葱、香菜 适量香叶 4片白糖 半勺草果 1个白蔻 2个桂皮 1块八角 1个干辣椒 8个生抽 盐 鸡精 适量
做法步骤
1、小龙虾加清水 加勺盐 ， 泡5分钟 ， 用筷子搅一搅，把水倒掉，冲洗2-3遍，用牙刷把每一个小龙虾都刷一下，刷好后冲洗两遍，再在盆子美加适量水和盐，泡一会
2、准备配料 半根黄瓜，一个土豆切条 ， 大葱切较宽的丝也可切段，姜切片，蒜稍微拍一下，香菜切段，2个小米辣切段，能吃辣的多放 。土豆用水焯至透明，半熟状态 。
3、锅里放多点油 ， 把小龙虾炸一下，大概半分钟左右，全都变红了就可以捞出
4、锅内留少许油，下葱姜蒜，炒香后放花椒八角草果白蔻干辣椒段香叶，炒10秒左右，放入小米辣和半块火锅底料（我放的是海底捞牛油的），炒化之后放入炸好的小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，加半勺糖适量盐，一点点老抽鸡精 。
5、汤下去一半的时候加入土豆和黄瓜条，小火10分钟 ， 剩一点汤的时候就可以关火了
6、挑好电视剧 ， 开吃！
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