花生酱是很常见的一种调味料 ， 质地细腻美味 ， 具有花生的浓郁香气 。无论是拌面拌饭还是拌凉菜都非常美味，也可以搭配做一些烘焙小点心 。今天就教大家自己在家做花生酱 ， 味道纯正，又香又浓，做法很简单 ， 喜欢的朋友不妨试试 。
花生酱
准备材料：花生仁300克，白糖10克，盐5克 ， 花生油100克
开始制作：
1 花生仁放在小盆中，注入沸水泡5分钟 。
2 逐粒用手捻去表层红衣 ， 晾干表面水分 。
3 坐锅点火，倒入花生油和花生仁 。以小火炸至焦脆 ， 离火晾凉，待用 。
4 把花生米倒在料理机的搅拌杯中 ， 加入白糖 。
5 加盐，盖盖启动 。打成糊 ， 盛瓶中封口存用 。
小贴士：1 花生仁千万不要炸煳，以免成品有苦味 。2 如想吃到脆脆的花生颗粒，搅打时间可短一些 。3 如喜欢甜味的花生酱 ， 则增加白糖的用量，减少盐的用量 。爱吃带辣味的花生酱，就加几个干辣椒 。
【花生酱怎么做的视频 花生酱怎么做】选自《一学就会的小家电美食》这本书，版权所有 。
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