当生日遇上了国庆节，在这普天同庆的日子里，亲手制作了一个鲜花生日蛋糕 。简单记录一下制作过程 。八寸的三能蛋糕模具烤出蛋糕胚来，然后用新鲜水果做一个夹心馅，淡奶油简单的抹一个面，插上自己喜欢的鲜花，一个高颜值的鲜花生日蛋糕就做好了 ， 真的没啥技术含量的，挺简单的
By 麻麻爱玮玮
用料
- 蛋糕坯部分：
- 鸡蛋 6个
- 玉米油 60克
- 牛奶 75克
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 65克
- 夹心部分： 芒果火龙果适量
- 淡奶油 450克
- 糖粉 40克
- 抹面部分
- 淡奶油 350克
- 糖粉 30克
- 装饰部分
- 鲜花 适量
- 水果 适量
1、将蛋糕胚所有原材料称好用量备用
2、蛋清蛋黄分开，蛋清盆要干净且无油无水，因为打蛋盆有水的话会影响蛋清打发的
3、牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌均匀乳化好后，将低筋面粉过筛进去 ， 在放入蛋黄，画zZZ字搅拌，直到看不见干粉就可以了 。不要画圈圈搅拌哟也不能过度搅拌，不然起筋了会影响口感的 。
4、低筋面粉一定要过筛哟
5、搅拌均匀后的蛋黄糊是很细腻的状态
6、蛋白用电动打蛋器来打发，分三次加入细砂糖进去打发，打到蛋白纹路清晰 ， 不容易消失，提起打蛋器，会有直直的角即可
7、蛋黄糊和打发好的蛋白一起用翻拌的手法搅拌均匀后 ， 就可以送进提前预热的烤箱里烤了
8、放烤箱中下层，140度烤了一个小时，烤箱温度仅供参考，要根据自家烤箱温度做调整 。
9、烤好的蛋糕胚出炉震两下热气后，就倒扣模具，要让蛋糕彻底晾凉后，就可以脱模了 。
10、将蛋糕胚均匀的分成三片备用 。我这里是有两个蛋糕胚，所以看起来很多 。
11、水果可以根据自己口味来放，只要是水份少的水果就可以了，火龙果，猕猴桃，草莓，芒果，提子等都可以做夹心馅的
12、淡奶油加入糖分打发好备用，蛋糕胚上平铺一层水果和奶油 ， 最后在抹面就可以了
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