1、如果加入面粉，部分面粉会溶在汤里，使汤汁浑浊，不好看 。
2、加入淀粉可以使肉更报团，丸子更好看 。
【猪肉丸为什么要加入淀粉 猪肉丸为什么要加入淀粉呢】3、加入淀粉还能使肉质更鲜嫩 ， 更Q弹好吃 。
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