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豆腐皮是生活中比较常见的食材，富含蛋白质等营养成分，以其柔软劲道，物美价廉的特点，逐渐成为百姓餐桌上的一道家常菜 。
它的做法有好多种，可炒可煮 ， 也可以下火锅 ， 味道都很不错，今天就给大家分享一道香辣豆腐皮的做法，喜欢的朋友可以试试 。
[香辣豆腐皮]
首先我们准备一下食材：
1.准备豆腐皮三张，先从中间切开，叠起来切成半厘米宽的长条，放入盆中备用 。
【豆腐皮怎么做好吃 豆腐皮】
2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生姜一小块切成姜末，和蒜子放在一起 ， 青线椒两个切成辣椒圈，红椒半个切成红椒粒，和青椒放在一个盆中，用来配色 。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作 。
3.起锅烧水，加入一勺食盐 ， 用来增加食材的底味 。
4.等水烧开后，下入豆腐皮，用勺子翻动几下，焯水一分钟 。
5.焯水既可以去除豆腐皮的豆腥味，也能使豆腐皮的口感更加软嫩，然后倒出控水拔凉 。
6.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱5克翻炒化开，放入青红椒翻炒几下 。
7.加入生抽5克，加入白糖1克提鲜，味精1克，搅拌化开调料，即可关火起锅 。
8.然后把豆腐皮放入拌菜盆中，浇上刚才炒好的酱汁 。
9.用筷子搅动，颠盆拌匀 ， 使豆腐皮和酱汁充分融合，全部拌好以后，装入瓦煲中，即可上桌食用 。
10.好了，这道开胃下饭的香辣豆腐皮就做好了，学会了就在家试试吧 。
下面是所用到的食材和调料
食材：豆腐片，青红椒，蒜子，生姜
调料：食盐，豆瓣酱，生抽，白糖，味精
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨 ， 我们下期再见 。
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