【清蒸排骨要蒸多少分钟 隔水蒸排骨需要蒸多少分钟】
清蒸排骨要蒸20分钟,清蒸排骨是一道家常菜品 , 主要食材是排骨 , 主要烹饪工艺是蒸 。成品汤清味美,色泽美观,排骨醉烂 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙等,可为幼儿和老人提供钙质 。
家庭蒸排骨一般采用的都是家庭蒸锅,排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右,打开用筷子能扎能扎透就可以出锅了 。如果是较大块较多的排骨,则需要增加几分钟,约30min 。如果想要蒸的快一点,可以把排骨切薄细均匀 , 具体的蒸得时间还是要看火力,因此,可以选择在20分钟左右的时候用筷子插,以完全穿透为准 。
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