1、茄子切?。春笥玫嗡?0分钟
2、猪瘦肉切丁(其实用肥瘦肉更好，家里只有这个了) ， 准备酱料各一勺，葱姜蒜切末
3、起锅坐植物油，油温六成热时放入肉?。?煸炒至肉丁发白后加入葱姜蒜末，炒出香味 。如果用的肥瘦肉煸至肥肉油
4、加入茄?。?煸至微微变软时加入豆瓣酱和辣椒酱 ， 炒匀出香味后烹入少许料酒
【打卤炸酱面做法大全 打卤炸酱面做法大全视频】5、加酱油炒匀，加开水至没过茄丁的二分之一 ， 加一勺番茄酱，大火烧开后小火焖至自己喜欢的软度 。面条煮好浇上菜卤即可
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