煮熟后的五花腱缩成一团，细腻的嫩肉和微弹的肉筋相得益彰 ， 汁水嵌在肉中，吃起来弹脆多汁 。
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「 鲜甜出众，非匙柄莫属 」
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【唐苑酒家(太古仓店 唐苑酒家】只带一根筋的匙柄 ， 看似平平无奇，实则藏着爽嫩弹牙口感，涮煮8秒达到鲜甜巅峰，一口击中食客蠢蠢欲动的心 。
牛肉和沙茶酱就是一对经典黄金CP，甜口的沙茶酱，放大了匙柄本身的鲜甜 ， 仿佛一场此起彼伏的味蕾二重奏 。
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「 颜值科代表，脖仁 」
一牛只有1%的雪花牛肉，拥有绝美的大理石纹路，丰富的油脂渗入细腻的肉中，光颜值就已经是令人心动的存在 。
上好的脖仁无需蘸酱，涮8秒入口就十分鲜美肥嫩 。当丰富的脂肪在嘴里炸裂 ， 每一口都是交织的牛肉香和奶香，爽甜多汁，令人魂牵梦萦 。
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「 牛筋丸双拼牛肉丸 ， double kill 」
经过40min手工捶打的牛筋丸，自带Q弹爆汁属性，饱满得让人一眼心空！现在L码牛筋丸和XL码牛肉丸一次收藏，要膨胀啦~
光吃牛筋丸不过瘾，豪横版的牛肉丸plus满足你！2倍大的个头，在口腔迸发出无限倍的筋道口感和浓郁牛肉香 ， 一不小心就飚汁！
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「 素菜结尾 ， 才叫完整 」
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潮汕火锅少不了炸腐竹 。淡黄的外表，蓬松的质感，油炸以后入锅即熟，软而不烂 。追加的各类蔬菜是解腻小能手，吸收了牛肉精华 ， 不蘸酱也有味 。
B E E F U N
#03
# 一次耍到底，这些招牌也点上 #
? 爽腩煲，和牛肉火锅一样过瘾 ?
吃过耍牛满爽腩煲的朋友都有一种相见恨晚的情愫 。爽腩位于牛肚皮腩位 ， 价格比普通坑腩贵多了 。低温慢煮10+个小时 ， 揭盖瞬间牛肉香四溢！
一层弹牙有嚼头的外皮 ， 一层厚实软嫩的腩肉，夹杂着入口即化的胶质，3重口感 ， 引起了味蕾的极大舒适 。必须点TA！
? 牛肉芥菜粿条 ?
没有牛肉粿条的潮汕火锅是不完整的 。炒得刚熟的牛肉依旧爽嫩 ， 给清淡的粿条注入鲜香灵魂，口水已经兜不住了！
? 酥酥牛肉粒 ?
