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1、荠菜,中药材名 。本品为十字花科植物荠菜的带根全草
2、 今天老刘就来分享一下“保存荠菜小技巧”做法 , 喜欢的朋友可以先收藏 , 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材:
荠菜、食盐
4、先把荠菜黄的叶子给它挑选干净 。准备一盆清水,再放入三勺食盐,盐有杀菌消毒的作用,把挑选干净的荠菜放入盆中,先把荠菜泡个三到五分钟 , 再用手多揉抓会,把荠菜彻底清洗干净,洗的时候要轻点,不要把荠菜折断 , 清洗干净以后捞出沥干水分
5、锅中烧上开水,再放入两勺食盐,这样荠菜焯水时颜色碧绿好看,再把荠菜放入锅中焯水,焯水三十秒就可以了,时间到时捞出放在凉水中,这样荠菜颜色不会变黑,放在清水中给它抖散,把温度降下来,这样荠菜才碧绿鲜嫩
6、再用流水冲洗一会,把荠菜完全冲凉 , 完全晾凉以后,给它撰成团,水分稍微挤一下,不能挤得太干,如果太干,放在冰箱保存营养容易流失,然后放入盘中
7、再把每个荠菜团包在保鲜袋中,这样非常方便,随吃随取 。荠菜的做法很多,不管怎么吃都非常鲜美,可以用来做汤、包饺子、炒菜 , 再放入冰箱冷冻保存,吃一年都不会坏
8、功能主治为:和脾,利水,止血,明目 。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿 , 吐血,便血 , 血崩,月经过多,目赤疼痛
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