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毛血旺的家常做法 毛血旺

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毛血旺的家常做法 毛血旺



家常版毛血旺，买点儿食材自家做，要比外面的便宜 ， 味道也一样，快学着做起来
By 一起学做菜呀kyy
用料毛肚 一袋午餐肉 一盒千叶肚 适量火锅底料 一个鸭血 一盒黄豆芽 200克干豆皮 一张香菜 2-3根葱姜蒜 适量干辣椒 适量郫县豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、按照图准备食材，也可以根据自己喜好准备蔬菜（例如金针菇，木耳，生菜等）家里有条件的也可以准备几个虾； 1、我准备的是黄豆芽，干豆皮，午餐肉 ， 鸭血，毛肚，千叶肚 2、准备一块儿火锅底料，郫县豆瓣酱，蒜和蒜泥，葱花，姜片，干辣椒 ， 花椒
2、（如果有需要用水焯下的蔬菜，在这步骤前操作）起锅烧油，放入蒜瓣，姜片 ， 一些葱花炒香；放入火锅底料，1勺郫县豆瓣酱 。中小火，炒出红油后，放清水
3、接上步放入清水后，放入一勺老抽 ， 一勺生抽，一勺料酒
4、水开后，（放入比较扛煮的食材）鸭血，午餐肉 ， 煮5分钟左右
5、紧接着放入豆皮和豆芽，煮个2-3分钟
6、放入盐和白糖
7、最后放入毛肚和千叶肚，煮30秒-45秒
8、煮好盛出来，可以多放些汤汁，放入事先准备好的蒜泥，香菜 ， 干辣椒，花椒，烧一些热油，热油淋浇在上面 ， 非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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