大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、酒酿(sweet fermented rice )，旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒 。
2、 今天老刘就来分享一下“酒酿地梨鸡蛋羹”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
地梨、鸡蛋、酒酿、水淀粉、枸杞
4、先把地梨切丁 ， 炖锅中放入凉水大火烧开，炖锅烧开以后马上关火，打入三个鸡蛋，这样水铺蛋不会变形 ， 盖上盖子把鸡蛋焖到定型 ， 再大火烧开，再放入酒酿 ， 把上面一层白的撇去，大火烧开以后再放入水淀粉勾芡
5、酒酿是糯米的结块了要压散开，勾芡以后汤变得浓稠时再放入地梨，再放入几粒枸杞点缀 ， 关火即可食用
6、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看
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