图源维基百科如果我们想自己买奶油打发制作甜品，该如何挑选呢？
我们可以观察奶油产品背后的成分表，通常脂肪含量只有10%、20%，主要成分是糖、香精、奶粉以及着色剂等，基本就可以判定是植物奶油了，选择这种奶油后要注意在烘焙时不要加入过量的糖份，因为它本身就比较甜 。动物奶油的成分表都是牛奶、稀奶油、乳清蛋白等，且脂肪含量高达30%以上 。
不过动物奶油再好也是动物脂肪 ， 是脂肪就会含有比较高的胆固醇，所以我们仍不提倡多吃奶油 ， 尤其是“三高”人士和正在减肥的朋友们 。
【奶油的制作方法 奶油】所以，不论什么奶油，都要适量食用哦~
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