这小菜火了，清脆可口下饭比肉好，维生素E比葡萄高还抗衰老
时间过得这么快转眼秋季了 。东北早市上各种蔬菜价格也很美丽，今年的气候不怎么好，前段时间蔬菜价格飞涨 ， 最近菜价也企稳了 。
早市的黄瓜价格非常便宜1公斤1块5 。以前去新疆在那边买东西都是按公斤计量的，现在东北的市场也有按公斤的蔬菜了 。看到水黄瓜质量这么好，必须得买1公斤了，少了人家也不卖的 。我就直接装一袋，最后过秤将近4公斤了 ， 太贪财了哈，提回家就做酱黄瓜吧，然后分给没有做的朋友 。
黄瓜做菜也很丰富，它可以炒肉瓜片，还可以做汤，包饺子，拌菜等等的吃法 。有条件就多吃黄瓜，它可以减肥瘦身，黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转变成脂肪，可以减少人体脂肪的不断堆积，起到瘦身的目的 。
我家都喜欢吃黄瓜水分大 ， 而且闻着都清香无比 。步入中年的人多吃点说是能抗衰老，黄瓜含有较多维生素E，要比水果里的葡萄猕猴桃都高 。可抗氧化和抗衰老作用 。美容养颜，黄瓜中还含许多的维生素E，所以用黄瓜汁涂于脸部肌肤，可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效 。话是这样说 ， 到底有没有用也是参考吧 。
这小菜火了，清脆可口下饭比肉好，维生素E比葡萄高还抗衰老
食谱；酱黄瓜 食材；黄瓜5斤，盐200克，酱油 ， 陈醋适量
制作；把黄瓜用刷子刷洗一下，这样可以洗得更干净了 。不然花刺容易有泥土不宜冲洗干净 。
将洗干净的黄瓜切成段，大小可按照自家的习惯就行了.
把黄瓜段改刀，切成条状备用 ， 也可以按照自己的习惯制作 。
切好的黄瓜放进容器，加盐加盐混合均匀，腌制8小时左右 ， 如果放得盐多腌制的时间会缩短 。
时间到腌制的黄瓜有很多水，倒出去，可以装保鲜袋放冰箱恒温或者冷冻都行 。
吃的时候，取出来加上蒸鱼豉油陈醋橄榄油或者香油拌一拌就可以上桌了 。清脆可口下饭的神器 。
上边已经说了这么多了，你看会了吗，快去试下做给家人吧 。
贴士；1，黄瓜的皮肉越厚越好 。
2 ， 选择黄瓜粗细均匀的 ， 新鲜的即可 。
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