一:坚果的食用禁忌坚果作为闭果的一个分类，是我们日常生活中最常食用的休闲产品 。它们营养十分的丰富，经常吃对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑 。不过还是有禁忌的，本期的饮食禁忌，为你解析 。
核桃
堪称抗氧化之“王”
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的 。一次不要吃得太多，否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮 。
板栗
对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食 。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量 ， 不利于保持体重 。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃 。
开心果
可谓心脏之友
主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病 。
一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸 。贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪 ， 凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
南瓜子
具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效
美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌 。南瓜子含有丰富的泛酸 ， 泛酸可以缓解静止性心绞痛 ， 并具有降压作用 。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道 。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷 。
花生
富含优质的蛋白质和微量营养素
在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用 。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品 。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用 。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担 ， 需引起注意 。
松子
被誉为“长寿果
松子含有蛋白质、脂肪、糖类 。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身 。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用 。胆功能不良者应慎食 。胃肠负担，需引起注意 。
腰果
脂肪含量占47%、蛋白质为22%
与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右 。因此，应避免吃得太多 。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应 。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟 ， 如果不出现过敏反应再吃 。
二:坚果的好处1、补脑益智：坚果类食物中含有大量不饱和脂肪酸，还有对大脑有益的维生素B1、B2、B6、维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也叫高 。
2、清除自由基 。
3、降低糖尿病风险：坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物 ， 谢谢营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡，有利于降低糖尿病风险 。
4、提高视力：咀嚼强度对提高视力有一定的作用 。
推荐阅读
- 杨梅怎么挑选好吃 杨梅怎么挑选好吃的
- 坚果的好处
- 炒陈皮的功效与作用
- 集的组词是什么 集的组词
- 梦到绿色的石头 梦到绿色的石头好吗
- 如何能拍出月亮的纹理 如何能拍出月亮的纹理效果
- 年糕用什么面做的 年糕用什么面做的好吃
- 当电梯发生坠落时正确的做法是什么
- 辽代的宾州指的是现在哪座古城
- 产权40年和70年的区别 产权40年到期怎么办