七月天热，"清蒸鲤鱼"要多吃 ， 做法简单 ， 清淡营养又解馋 。酷暑"七月"的到来，紧随其后的又是一年中最热的——三伏天 。经了解，中医认为：七月是人体阳气最旺盛的时候 ， 所以，在我们工作时一定注意：劳逸结合；能够很好的保护好我们身体中的阳气 。
因为逐渐增高的气温，我们都会不时的有一种心烦不安、疲惫乏力的感觉；这时候我们就要在饮食上多做调节，像辛辣油腻的食物尽量少吃，而且还要加强锻炼 ， 以确保心脏的阳气旺盛 。
所以"清蒸鲤鱼"这道菜肴一定要多吃 ， 因为这道菜的特点是清淡、营养，而且还能够给我们能一口之馋 。
清蒸鲤鱼是一道美味可口的家常菜，不仅做法简单，而且还清淡又营养，成菜后松软细嫩 ， 鲜醇清香，爽口不腻 。鲤鱼肥美，《本草纲目》中记载：其功长于利小便，故能消肿胀，黄疸 ， 脚气 ， 喘嗽，湿热之?。笫诚滤? ，利小便；而且还主要营养成分主要以蛋白质和维生素A、D；以及众多的微量元素组成 ， 具有非常高的营养价值 。尤其是在七月天热时，吃上一顿简单易做的"清蒸鲤鱼"既补充了营养，还能解一时之口馋，也算是两全其美 。接下来和大家一起分享其做法 。
清蒸鲤鱼
主要食材：
鲤鱼一条 。
辅助食材：
植物油适量、胡椒粉五克、蒸鱼豉油二十克、料酒二十克、大葱一根、生姜适量、青椒一个、红椒一个 。
做法：
第一步：首先处理食材，将准备好的青椒取芯切成细丝、红椒取芯切成细丝、大葱取芯切成细丝放入盛有凉水的盆中浸泡（这样做不仅可以使切丝的食材弯曲，还能在激油的时候更容易激香原料） 。
第二步：将准备好的鲤鱼刮去鱼鳞，然后再将内脏和鱼鳃去除干净洗净（也可以在买鱼的时候让店家处理干净），然后从脊梁中间用刀划开备用 。
第三步：盘底垫上大葱段，然后将鲤鱼放在上面，然后在鱼的两面均匀的撒上胡椒粉 ， 再均匀的涂抹上料酒和均匀的放上几片生姜去腥，然后放入蒸笼中蒸制8-10分钟 。
第四步：锅中加入适量的油烧热，利用少有的时间将捞出锅的鲤鱼盘中葱段和姜片捡出，然后再浸泡好的葱、姜、青红椒捞出沥干水均匀的洒在鱼身上，再将烧热的油浇泼在鱼葱姜丝上，最后将蒸鱼豉油放入即可上桌 。
总结：
1、 处理鱼时一定要将鱼的鱼鳞刮净，不然会影响菜品的口感 。
2、 葱姜、青红椒丝一定要浸泡，那样可以使这几样食材变弯曲，而且还能激发原食材的香味 。
3、 清蒸菜一般就不用燕来码为了 ， 用蒸鱼豉油调味即可 。
【清蒸鲤鱼 清蒸鲤鱼的家常做法简单】欢迎您阅读我的美食文章《七月天热，"清蒸鲤鱼"要多吃，做法简单，清淡营养又解馋》 ， 如有不同的意见可以留言，如果您喜欢我分享的美食文章，你可以评论、点赞、和关注，下期见！
推荐阅读
- 如何恢复已清理的微信图片 如何恢复已清理的微信图片和视频
- 山西在中国的哪一个位置 山西在中国的哪一个位置啊
- 螃蟹一般要蒸多久才熟 螃蟹清蒸要多长时间才能熟
- 如何拍摄挂拍衣服 如何拍摄挂拍衣服的视频
- 黄芪炖排骨的食用禁忌 黄芪炖排骨的食用禁忌是什么
- 为什么大学管的这么严 为什么大学管的这么严呢
- 清塘荷韵是一篇什么体裁 清塘荷韵是一篇什么体裁的文章
- spanish是哪一个国家 spanish是哪个国家的
- 僻静的近义词 僻静的近义词反义词
- 梦到自己的老公要杀自己