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三丝炒海带
用料：
海带条 适量、青椒 适量、红萝卜 适量、红洋葱 适量、蒜头 少许、姜丝 少许、生抽 少许、蚝油 少许、醋 少许、盐 少许、糖 少许
做法：
1、青椒，胡萝卜，红洋葱冲洗干净控干水切丝备用；海带冲洗干净备用
2、蒜头切片 ， 生姜切丝，锅中放油爆香蒜头、姜丝
3、放入红萝卜丝，青椒丝及洋葱丝翻炒均匀
4、再放入海带条翻炒 ， 加入生抽、醋、盐、糖、蚝油
5、翻炒均匀，盖上盖子焖至食材熟可以出锅了
-5-
素炒海带结
用料：
海带、洋葱、红椒、豆腐、干生姜、生粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油、大蒜
做法：
1、干海带用水浸泡两个小时以上，水里可以放点醋加快软化 ， 把海带切成长条后打结
2、豆腐干斜刀切，切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路
3、红椒切成三角形，洋葱随意切成丁
4、热锅冷油 ， 放入生姜和大蒜煸炒出香味
5、放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒，加入一点盐和小半勺白糖翻炒
6、加入少许生抽和胡椒粉 ， 放入红椒，再放一点蚝油增香，最后勾芡就可以出锅了
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海带炒鸡蛋
用料：
海带 200g、鸡蛋 2个、盐 少许
做法：
1、将海带洗净，切碎备用；鸡蛋打散
2、锅内热油先将鸡蛋炒熟
3、然后加入海带和半杯水，将海带炒熟加少许盐调味即可
注意：
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果 ， 因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
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