所以花雕酒的酒体更为清澈，酒香也更为浓郁，因此花雕酒的品质一般都比较高，价格也比黄酒贵 。它的作用其实和黄酒相差无几，或许它的收藏价值要比黄酒高上一些 。如果日常饮用，黄酒可以满足大家的需求 ， 假如是收藏送礼，花雕酒更为合适 。
花雕酒怎么喝呢？1、冬天的喝法：加入切成细丝的姜、枸杞子加温至45度左右饮用 。也可将鸡蛋打入酒中 ， 烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效 。
2、夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子 ， 夏天均宜少食），用电热壶（z好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇 ， 以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可 。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味 。
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