黑心商家给食物添加色素吸引消费者来购买，而杨梅清洗的时候“掉色”十分严重，因此被大家误以为是染色的食品，这可冤枉它了，掉色是添加了人工色素吗？下面带来介绍 。
清洗杨梅发现掉色是添加了人工色素吗？正确答案：不一定
解析：清洗杨梅时“掉色”，实际上是果肉中富含的水溶性花青素，染色可能性极低 。
有资料显示，除了白色杨梅品种以外的杨梅，都富含水溶性花青素，当杨梅成熟到一定程度，汁液就很容易流出，把水染成红色或者紫色 。
所以，清洗杨梅的时候发现掉色了，可并不一定是因为染色啊 。
延伸阅读：杨梅有虫，不能吃?答：杨梅确实有虫，但能吃 。
解析：吃过杨梅，不，见过杨梅的都知道，和很多水果不同，杨梅可食部分就是它外果皮上的衍生物——外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织 。也就是说，杨梅可食部分就是果实的最外层，没有果皮的保护 。这种圆嘟嘟可可爱爱的长相，除了你爱，一种叫果蝇小家伙也很爱 。
【清洗杨梅发现掉色是添加了人工色素吗？杨梅有虫能吃吗？】鉴于杨梅没有果皮的保护，且果肉本身鲜嫩柔软多汁，成熟变软之后可轻易地被果蝇“侵犯”——果蝇就要在这个甜蜜窝里产卵啦 。卵孵化后幼虫便钻入其中，这果蝇的幼虫就是你吃杨梅时所看到的小白虫了 。
有人说它是蛆，看长相那确实是颇为相似 。但是这个小白虫，和大家想到的人畜粪便上的那种虫虫不一样，那种脏脏的家伙是苍蝇的幼虫，是有传播疾病的风险的 。果蝇跟苍蝇不同，果蝇的幼虫生来就是吃果肉的，所以不会携带致病菌，一般来说对人体是无害的 。
吃杨梅会上火，连核吃就不会上火?
在这最适合享用杨梅的季节，又有神奇的坊间传说开始流传：“吃杨梅时吞下杨梅核可以清理肠道，还不会上火!” Really?!吃葡萄可以不吐葡萄皮，难道吃杨梅还可以不吐杨梅核?
所以，关于“吃杨梅会上火，连核吃就不会上火”这种没有任何科学依据的说法请一定不要相信 。吃杨梅可千万记得要吐核哦~
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