1、草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉 。
【烧酸菜鱼的做法 烧酸菜鱼的做法视频】2、鱼骨斩段 。片鱼肉时,斜向下刀,一刀连一刀断 , 就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清,淹一下备用
3、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒,加入切好的酸菜一起翻炒3分钟 。
4、加入鱼头和鱼骨,烹些黄酒一起翻炒一下,这样做出来的汤会更加洁白香浓 。
5、加入足量的水后 , 转到一个大瓦煲内,烧滚后,继续煮15分钟 。
6、维持大的火力 , 把淹好的鱼片,一片一片下入锅内,不要搅动 , 鱼片会保持完整 。
7、全部鱼片入锅2分钟后,加胡椒粉,鸡精,葱末调味,就大功告成了 。
推荐阅读
- vivo手机系统版本在哪里看 vivo手机系统版本在哪里看的
- 梦到死去的爸爸没穿衣服 梦到死去的爸爸没有穿衣服裤子
- 炸土豆条的做法 炸土豆条的做法简单好吃
- skp是什么格式 skp是什么格式的文件怎么打开
- 房车的灰水箱安装位置 房车的灰水箱安装位置在汽车底部
- 目宿草的功效与作用 目宿菜怎么做
- 梦到抱着没穿衣服的小男孩 梦到抱着小男孩没有穿衣服
- 梦到女人没穿衣服 梦到别的女人没有穿衣服是什么意思
- 留抵税额是什么意思 留抵税额的意思
- 社保卡是银行卡吗 关于社保卡是银行办的吗